Zázvor - zázrak z prírody


„Zázvor je bylinou, ktorá miluje slnko a nenávidí noc. Preto prebúdza Yang v človeku a vyháňa tiene choroby.“
— Chen Shi Duo, čínsky lekár (1627 – 1707 n.l.) 


V tradičnej čínskej medicíne je zázvor, spisovne: ďumbier, latinsky: Zingiber officinale, jednou z kľúčových bylín, pričom jeho účinky sa zásadne líšia podľa toho, či sa používa ako čerstvý (Sheng Jiang) alebo sušený (Gan Jiang). Čerstvý zázvor, s ktorým sa stretávame najčastejšie u nás, je zaradený do kategórie bylín, ktoré teplým a ostrým otvárajú povrch. 

Charakteristika

Chuť: ostrá – spájaná s pohybom energie smerom von a nahor
Termika: čerstvý ďumbier je teplý; sušený ďumbier je horúci.
Tropizmus: primárne ovplyvňuje dráhu pľúc, žalúdka a sleziny.

Hlavné účinky a využitie

    • Vypudenie vonkajšieho (veterného) chladu: Čerstvý zázvor stimuluje potenie, čím pomáha telu zbaviť sa "veterného chladu" na povrchu, napr. pri počiatočnom štádiu prechladnutia, keď pociťujete zimomriavky a stuhnutosť tela. 
    • Harmonizácia trávenia: Považuje sa za „zahrievač stredu" (sleziny a žalúdka). Pomáha pri nevoľnostiach, zvracaní, nadúvaní a strate chuti do jedla spôsobenej chladom v tráviacom trakte. 
    • Premena hlienov a zastavenie kašľa: Používa sa pri kašli s bielym alebo priehľadným hlienom, ktorý je spojený s chladom v pľúcach. 
    • Detoxikačné účinky: V čínskej fytoterapii sa čerstvý zázvor často pridáva k iným bylinám alebo v dietetike k potravinám, napr. morským plodom, aby zmiernil ich toxicitu alebo ich príliš chladnú povahu. 

Aký je rozdiel medzi čerstvým a sušeným zázvorom?

  • Čerstvý zázvor (Sheng Jiang): Má silnejší účinok na "otváranie povrchu" (potenie) a je vhodnejší pri akútnych stavoch začínajúceho prechladnutia. Ideálny je taktiež na akútnu nevoľnosť, kinetózu (cestovateľskú nevoľnosť) a na harmonizáciu trávenia po ťažkom jedle či na jeho naštartovanie.

    TIP:     Harmonizácia žalúdka – ak máte pocit ťažkého alebo plného žalúdka po obede, stačí požuť malý plátok čerstvého zázvoru alebo si urobiť slabý vývar (nevariť viac ako 5 minút).

  • Sušený zázvor (Gan Jiang): Pôsobí hlbšie v tele. Používa sa na dlhodobý nedostatok vnútornej energie Yang a na silné zahriatie stredu tela, napríklad pri chronicky chladnom trávení, ktoré sa prejavuje hnačkami, studenými rukami a neustálym pocitom chladu v bruchu.
 

Kontraindikácie – kedy sa mu vyhnúť alebo obmedziť

Hoci je zázvor vnímaný ako "zázračný všeliek", jeho silná horúca a ostrá povaha znamená, že v určitých situáciách môže telu skôr uškodiť ako pomôcť. Tu sú hlavné kontraindikácie, kedy by ste sa mu mali vyhnúť alebo ho výrazne obmedziť:

Stavy vnútornej horúčosti (Re)
Ak máte v tele nadbytok tepla, zázvor tento "oheň" ešte viac rozdúcha. Príznaky vnútornej horúčosti zahŕňajú:

    • Vysokú horúčku: Ak už nepociťujete zimomriavky, ale sála z vás teplo.
    • Zápaly: Akútny zápal hrdla – červené, opuchnuté hrdlo s bolesťou pri prehĺtaní alebo hnisavá angína.
    • Žalúdočnú horúčosť: Pálenie záhy, žalúdočné vredy alebo chronická gastritída – zázvor dráždi sliznicu. Pri tráviacich problémoch spojených s pálením záhy alebo žalúdočnými vredmi buďte so zázvorom opatrní, pretože môže zvýšiť produkciu kyseliny a stav zhoršiť.


Nedostatočnosť Yin (Yin Xu) – "prázdna horúčosť"
Ľudia s nedostatkom Yin majú málo chladivých tekutín, čo sa prejavuje ako:

    • Nočné potenie a návaly tepla (typické aj pre menopauzu).
    • Suchosť: Suchý kašeľ bez hlienov, suché ústa, popraskané pery alebo suchá stolica (zápcha). Zázvor vysušuje, takže tieto stavy zhoršuje.
    • Červený jazyk: Ak je jazyk bez povlaku a veľmi červený.

Problémy s krvácaním
Zázvor rozhýbava krv a pôsobí ako mierne antikoagulancium (riedi krv). Vyhnite sa mu preto pri:

    • Silnej menštruácii: Môže zvýšiť intenzitu krvácania.
    • Hemoroidoch: Najmä ak sú v aktívnom, krvácajúcom štádiu.
    • Pred operáciou: TČM aj moderná medicína odporúčajú vysadiť zázvor aspoň dva týždne pred plánovaným zákrokom. 
    • Užívaní liekov na riedenie krvi: Keďže riedi krv, pri užívaní liekov na jej riedenie by zbytočne zvýšilo tento účinok ešte viac a sťažilo by jej zrážanie pri zastavení krvácania.

Kožné ochorenia horúceho alebo vlhkého typu
Ak trpíte na akútne prejavy "horúčosti v krvi", ako sú akné s hnisom, ekzémy, lupienka (psoriáza) alebo žihľavka. Zázvor môže tieto prejavy ešte viac "rozpáliť" a svrbenie sa zhorší.

Tehotenstvo (špecifické prípady)
Hoci je zázvor skvelý na ranné nevoľnosti, v tehotenstve sa pri jeho užívaní odporúča veľká opatrnosť ohľadne dávkovania a frekvencie užívania. Vo vysokých dávkach môže totiž príliš rozhýbať energiu v spodnej časti tela, čo je v tehotenstve nežiaduce, najmä v prvom trimestri. Vždy sa pred jeho užívaním v tehotenstve poraďte s lekárom.

Emocionálna nevyrovnanosť
Ľudia, ktorí sú veľmi popudliví, výbušní alebo trpia silnou nespavosťou, by mali zázvor (najmä sušený) obmedziť, pretože jeho energia stúpa nahor k hlave a môže zvyšovať nepokoj.

Riziko „vysušenia“ organizmu
Zvážte užívanie zázvoru pri vnútornej suchosti, ktorá sa prejavuje suchou pokožkou, suchými sliznicami a pod. Taktiež jeho užívanie môže u ľudí s nedostatočným Yinom viesť ku vzniku „prázdnej horúčosti“ (nočné potenie, nepokoj) a k oslabeniu pľúc, ktoré potrebujú vlhkosť.

Časová kontraindikácia: „Ráno áno, večer nie. “
TČM má známe príslovie: „Ráno je zázvor ako ženšen, večer je ako jed.“

    • Ráno: Pomáha naštartovať Yangovú energiu (aktivitu), prebudiť žalúdok a rozhýbať krv po nočnom odpočinku a spomalení.
    • Večer: Pôsobí proti prirodzenému rytmu tela. Večer sa má energia správne sťahovať dovnútra a upokojovať. Zázvor užitý večer ju však agresívne ťahá von, čo môže narušiť spánok a regeneráciu orgánov. Toto samozrejme neplatí, ak sa potrebujete vypotiť kvôli začínajúcemu nachladeniu – vtedy má večerné užitie zázvorového odvaru prednosť pred všetkým.

Zázvor je vhodný na prevenciu v zime a v chladnom alebo vlhkom období. V lete, kedy je vonku prirodzene veľa tepla, však môže jeho pitie viesť naopak k prehriatiu organizmu, pokiaľ nepracujete v klimatizovanom prostredí, ktoré prináša do tela neprirodzený chlad. 

Taktiež neodporúčam popíjať zázvorový čaj preventívne – siahnite po ňom radšej len vtedy, keď je na to indikácia. Pristupujte k nemu ako k lieku, nie ako k potravine.

Pozor!
Keďže zázvor otvára póry, po jeho vypití nechoďte von, keď je chladno, alebo sa dobre oblečte, inak hrozí riziko prechladnutia.

Konštitúcia – kto môže a kto nie?

    • Zimomrivé typy (nedostatok Yangu): Ak máte neustále studené ruky a nohy, bledú tvár a nízky tlak, mierne preventívne užívanie (najlepšie ráno) vám môže prospieť.
    • Horúce typy (nadbytok Yangu): Ak vám býva často horúco, máte sklon k poteniu, červenú tvár alebo ste výbušní, preventívne pitie zázvoru u vás rýchlo vyvolá nerovnováhu (napr. podráždenosť, akné alebo zápchu), preto jeho užívanie obmedzte len na akútne prípady.

0 komentárov